Для всех любителей кофе спешу поделиться рецептом декабрьского уютного напитка, который, в общем-то, хорош в любое время года, когда хочется чего-то максимально уютного.

Начну с того, что я люблю spicy зёрна, выбираю марку Lavazza (Créma e Gusto Spicy).  Вот как-то мне очень понравился аромат и вкус этих зёрен в моём рецепте. Со всеми другими зёрнами у меня не получается сотворить такого же идеального баланса специй и кофе, поэтому – настаиваю на особых зёрнах, если хотите поймать тот вкус, о котором я рассказываю.

Ручной капучинатор понадобится для взбивания сливок. Я беру 33% жирности, всыпаю набор специй и взбиваю до плотной шапочки. Важно: сливки должны быть тёплые или хотя бы комнатной температуры.

Помните, что приправы – это не основной ингредиент. Приправы надо мало! Буквально нырнуть венчиком для взбивания в баночку, чуть окунуть венчик и в чашку со сливками, взбивать. То есть приправы мы не добавляем в сам кофе, они у нас в сливочной пене!

Сливок надо буквально два булька или 4-5 ст.л. (они увеличатся в объёме).

Если вы любите кофе без молока, можно приправы добавлять в турку, так тоже интересно.

Очень надеюсь, что для кого-то я открою новый вкус и впечатления от кофе. Приятного аппетита!