Какие же красив торт с живыми цветами! Сплошное вдохновение! А «голые» торты начинают всё больше и больше завоёвывать популярность среди свадебных. И любимым украшением практически всех кондитеров таких тортов на сегодняшний день являются живые цветы.

Поэтому я хочу рассказать, что скрывается за шикарным внешним видом торта с цветами. Итак, разбираемся: стоит или не стоит украшать торт живыми цветами.

Сейчас все покупные цветы, это ни для кого не секрет, выращиваются с добавлением пестицидов. А многие виды цветов, например, всеми любимые лилии, пушистые гвоздики, такая нежная гортензия и даже весенние тюльпаны и гиацинты токсичны. И это далеко не весь список опасных свежесрезанных цветов для украшения кондитерских изделий.

А многие кондитеры даже не задумываются над тем, какой вред они могут нанести своим покупателям, когда украшают капкейки и свадебные торты живыми цветами, не соблюдая правил.

К сожалению, маркетинг заставляет предпринимателей быстро продавать товар, не задумываясь о последствиях. Мне становится страшно, когда я слышу в ответ на очередное замечание про химию в цветах и возможный вред:

Но дело в том, что пестициды – это яд, который содержится не только снаружи на цветке… Яд содержится внутри лепестков, стебля, тычинок, пыльцы… потому что это химическое средство. И в организм человека пестициды могут проникнуть как просто при контакте с “отравленным” цветком, так и остаться в организме человека после сьеденного кусочка торта с кремом или ягодами. И пестициды накапливаются и со временем губят кишечник, органы дыхания и сосудистую систему, а так же могут вызывать страшные болезни.

Конечно же от одного кусочка торта ничего видимого страшного не случится, но детям и аллергикам я бы не советовала пробовать торт, на котором лежали покупные цветы с флористической базы.

Торт с живыми цветами — опасная красота

Эта информация относится и к очень распространённым сейчас коробочкам с цветами и макаронс и букетам с овощами и фруктами. Каждый раз, когда я вижу очередную коробку с макарунами, лежащими на цветах, меня начинает немного лихорадить — цветы касаются пирожных, и мы это потом едим. Мы сами себя травим, казалось бы, таким красивым и приятным подарком.

Но это не значит, что мы должны отказаться от украшения тортов живыми цветами. Просто доверить это надо профессионалу. Должны соблюдаться определенные правила и нюансы, которые знают именно флористы и очень продвинутые кондитеры.
И ещё очень важное замечание: далеко не все цветы можно всё таки вставить в торт.

Ознакомьтесь со списком цветов, которыми ВООБЩЕ НЕЛЬЗЯ украшать торты и любые кондитерские изделия.

Торт с живыми цветами может быть ядовит и опасен.

Фотографии, где изображен торт с живыми цветами, взяты из сети и расположены в данной статье только для ознакомления и примеров.

Как правильно вставить живые цветы в торт. Видео-инструкция

Курсы флористики

Цветы – это сложный и живой материал, и для тех, кто хочет сменить карьеру или получить знания для себя, я разработала универсальный базовый профессиональный курс, после которого вы будете уверенно чувствовать себя в работе и общении с флористами-коллегами.