рецепт-зимнего-кофе

Самый вкусный зимний кофе | рецепт

Для всех любителей кофе спешу поделиться рецептом декабрьского уютного напитка, который, в общем-то, хорош в любое время года, когда хочется чего-то максимально уютного.

Начну с того, что я люблю spicy зёрна, выбираю марку Lavazza (Créma e Gusto Spicy) Вот как-то мне очень понравился аромат и вкус этих зёрен в моём рецепте. Со всеми другими зёрнами у меня не получается сотворить такого же идеального баланса специй и кофе, поэтому – настаиваю на особых зёрнах, если хотите поймать тот вкус, о котором я рассказываю.

какой кофе пить в декабре

Я готовлю кофе исключительно в турке, поэтому нам нужен мелкий помол.

У меня самая обычная турка и самая обычная маленькая кофемолка, работающая от кнопки.

приправы-для-кофе

Ручной капучинатор понадобится для взбивания сливок. Я беру 33% жирности, всыпаю набор специй и взбиваю до плотной шапочки. Важно: сливки должны быть тёплые или хотя бы комнатной температуры.

чашечка-зимнего-кофе

На мою красивую чашечку из императорского фарфора серии А. Васильева Modes de Paris вместимостью 220 мл я беру 2 ч.л. с горкой свежемолотых кофейных зёрен и заливаю 170 мл прохладной воды.

На чашку объёмом 220 мл:

  • 2 ч.л. с большой горкой кофе
  • 170 мл воды

Состав приправы: корица, кардамон, имбирь, бадьян, ваниль, гвоздика, мускатный орех, душистый и чёрный перец. Взять всё равными частями и смолоть очень мелко. Хранить в плотно закрытой стеклянной или керамической баночке.

Не забываем, что рекомендуемые мной зёрна тоже содержат особый аромат, и вкупе получается изысканный кофейный напиток. А сливочная пена его очень смягчает.

самый-вкусный-кофе

Помните, что приправы – это не основной ингредиент. Приправы надо мало! Буквально нырнуть венчиком для взбивания в баночку, чуть окунуть венчик и в чашку со сливками, взбивать. То есть приправы мы не добавляем в сам кофе, они у нас в сливочной пене!

Сливок надо буквально два булька или 4-5 ст.л. (они увеличатся в объёме).

Если вы любите кофе без молока, можно приправы добавлять в турку, так тоже интересно.

кофе-в-саду
Лучший кофе зимой – это проснуться, сварить кофе в турке и выйти гулять в сад в тёплом пуховике.
гляссе в кофейне
Для тех, кто не мёрзнет, рекомендую гляссе с карамелью – холодный кофе с мороженым. Я его предпочитаю всё же летом в любимой кофейне.
кофе-с-кардамоном
Чёрный кофе с ароматными специями без молока.
кофе-в-экопарке-Иволга
А в любимом экопарке я беру кофе по-настроению (и выспанности).

Очень надеюсь, что для кого-то я открою новый вкус и впечатления от кофе. Приятного аппетита!


Вам будет это интересно:
ботинки коричневые
Идеи на февраль для флориста

В феврале наступает время отдыха от ярких новогодних декораций и глаза хотят простой чистой красоты, которую можно найти в запрещённой соцсети по тегу #simleisnewluxury. Предлагаю Вам окунуться в мои вдохновлялки, вдруг это покажется вам интересным.

Пионы-садовые-как-ухаживать
Пионы | Садовые и покупные – в чём разница и как ухаживать

Главное различие между срезанными садовыми пионами и привозными пионами заключается в их происхождении и способе получения: В целом, оба типа пионов являются красивыми цветами и могут принести радость и украшение в ваш дом или сад. Выбор между садовыми и привозными […]

рецепт-меренги
Меренговый рулет на Рождество

Этот бомбический рецепт меренги я подчерпнула из книги про вдохновение, и у меня получилось приготовить с первого раза идеально, хотя я считала, что этот рецепт повышенной сложности. В этой статье я поделюсь своим опытом, как готовить это прекрасное блюдо, чтобы […]

пантон-2023-для-флористов
Цвет Pantone 2023 для флористов | Цвет года 2023

Из года в год в декабре американская фирма Pantone объявляет нам о новом цвете наступающего года. В этом году Pantone решили напомнить нам о любви, которая должна быть в мире, которая может окутать всех заботой и уютом. Такой ласковый, глубокий […]

флорист
Как флористу защитить руки

Если мы работаем со срезкой, то наши руки постоянно в воде. Если мы работаем со стабилизированным материалом – мы также часто моём руки от клея и выделяющегося в процессе работы сока. От частого нахождения в воде страдает кожа и ногти, […]

Ещё статьи по темам:
Оставить отзыв
Strong Testimonials form submission spinner.
(будет отображаться на сайте)
×